Blog

Brokolica: rýchle a lacné recepty

Brokolica je rýchla, lacná a výživná zelenina. Ukazujeme, ako ju pripraviť, aby zostala chrumkavá a farebná.

Cena a výživová hodnota

Kilogram brokolice sa pohybuje medzi 2 a 3 €, mrazená brokolica vyjde ešte lacnejšie, okolo 1,50 € za kilogram, a je praktickou zásobou na rýchle jedlo kedykoľvek. Brokolica má vysoký obsah vitamínu C a vlákniny pri nízkej kalorickej hodnote.

Ako zachovať farbu a chrumkavosť

Najčastejšou chybou je prevarenie, ktoré zmení jasnú zelenú farbu na šedozelenú a brokolica zmäkne. Stačí ju variť alebo dusiť len 3 až 4 minúty, prípadne krátko opariť a hneď preliať studenou vodou, čím si zachová farbu aj štruktúru.

🥦

Brokolica na masle s cesnakom

Príloha15 minút~0,60 € / porcia

Suroviny (2 porcie)

  • 1 hlávka brokolice
  • 2 lyžice masla
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ, korenie

Postup

  1. Brokolicu rozdeľ na ružičky a var 3 až 4 minúty v osolenej vode.
  2. Sceď a hneď prepláchni studenou vodou.
  3. Na masle krátko opeč s cesnakom, pridaj brokolicu a prehrej.

Chceš vlastný recept z brokolice?

Vygeneruj recept z brokolice podľa toho, čo máš doma, zadarmo a za pár sekúnd.

Otvoriť generátor receptov

Časté otázky o brokolici

Koľko stojí brokolica na Slovensku?

Čerstvá brokolica stojí 2 až 3 € za kilogram, mrazená verzia vyjde lacnejšie, okolo 1,50 € za kilogram.

Ako uvariť brokolicu, aby nezošedla?

Stačí ju variť len 3 až 4 minúty a hneď po scedení preliať studenou vodou, čím sa zastaví ďalšie varenie a zachová sa jasná farba.

Dá sa mrazená brokolica použiť rovnako ako čerstvá?

Áno, mrazená brokolica sa pripravuje rovnako, len netreba ju rozmrazovať vopred, stačí ju vložiť priamo do vriacej vody alebo na panvicu.

Kľúčové slová: brokolica recepty, recepty z brokolice, brokolica na masle.