Blog

Domáci chlieb: recept bez zložitého kysnutia

Domáci chlieb nemusí znamenať hodiny prácne kysnutého cesta. Ukazujeme jednoduchý postup, ktorý zvládne aj začiatočník.

Prečo si piecť chlieb doma

Bochník kvalitného chleba v obchode stojí 1,80 až 3 €, doma pripravíš porovnateľný bochník za približne 0,80 až 1,20 €, keďže potrebuješ len múku, vodu, soľ a kvasnice. Navyše máš kontrolu nad zložením, žiadne konzervanty ani zbytočné prísady.

Zjednodušené kysnutie

Namiesto dvoch dlhých kysnutí stačí jedno kratšie kysnutie priamo vo forme na pečenie, cesto sa vymiesi, vloží do formy a nechá vykysnúť približne 40 minút, kým rúra nabehne na teplotu. Výsledkom je stále chutný domáci chlieb s chrumkavou kôrkou bez zložitého postupu.

🍞

Jednoduchý domáci chlieb vo forme

Pečivo80 minút~1,00 € / bochník

Suroviny (1 bochník)

500 g chlebovej múky
350 ml vlažnej vody
7 g sušených kvasníc
1 lyžička cukru, 10 g soli
1 lyžica oleja

Postup

Kvasnice rozmiešaj s vodou a cukrom, nechaj 10 minút vzísť.
Zmiešaj s múkou, soľou a olejom, vypracuj hladké cesto.
Vlož do formy, nechaj 40 minút kysnúť a pečieme 35 minút pri 220 stupňoch.

Chceš vlastný recept na chlieb?

Vygeneruj recept na domáci chlieb podľa toho, čo máš doma, zadarmo a za pár sekúnd.

Otvoriť generátor receptov

Časté otázky o domácom chlebe

Koľko stojí domáci chlieb v porovnaní s kupovaným?

Domáci bochník vyjde na približne 0,80 až 1,20 €, zatiaľ čo porovnateľný kvalitný chlieb v obchode stojí 1,80 až 3 €.

Dá sa chlieb piecť bez dlhého kysnutia?

Áno, stačí jedno kratšie kysnutie priamo vo forme na pečenie v trvaní približne 40 minút, výsledok je stále chutný bochník s dobrou štruktúrou.

Ako dlho vydrží domáci chlieb čerstvý?

Bez konzervantov vydrží domáci chlieb čerstvý 2 až 3 dni pri izbovej teplote v plátennom vrecku, dlhšie skladovanie zvládne mrazenie nakrájaný na plátky.