Blog

Lievance: klasický recept na nadýchané lievance

Nadýchané lievance sú rýchle raňajky alebo desiata, ktoré zvládneš z pár surovín, ktoré má doma väčšina domácností.

Tajomstvo nadýchaných lievancov

Základom je kysnuté cesto z kvasníc alebo prášku do pečiva a dostatočný odpočinok pred vyprážaním, aby sa v ceste vytvorili bublinky vzduchu. Cesto by malo byť hustejšie ako na palacinky, aby lievance po naliatí na panvicu nerozteklo. Panvicu netreba priveľmi rozohrievať, stačí stredný plameň a dostatok tuku.

Koľko stojí porcia lievancov

Základné suroviny (múka, mlieko, vajcia, kvasnice) vyjdú spolu na približne 2 € na celú dávku pre 4 osoby, čo je menej ako 0,50 € na porciu. Sladká verzia s džemom alebo tvarohom pridá pár centov navyše.

🥞

Klasické kysnuté lievance

Raňajky / desiata45 minút s kysnutím~0,45 € / porcia

Suroviny (4 porcie)

300 g hladkej múky
250 ml mlieka
1 vajce
20 g čerstvých kvasníc alebo 7 g sušených
1 lyžica cukru, štipka soli

Postup

Kvasnice rozmiešaj s trochou vlažného mlieka a cukru, nechaj 10 minút vykysnúť.
Zmiešaj s múkou, zvyškom mlieka, vajcom a soľou na hladké cesto.
Nechaj 30 minút kysnúť pod utierkou, potom smaž na panvici po lyžiciach do zlatista.

Chceš vlastnú verziu lievancov?

Vygeneruj recept na lievance podľa toho, čo máš doma, zadarmo a za pár sekúnd.

Otvoriť generátor receptov

Časté otázky o lievancoch

Prečo mi lievance nie sú nadýchané?

Najčastejšou príčinou je nedostatočné vykysnutie cesta alebo príliš horúca panvica, ktorá lievance zvonku pripáli skôr, ako sa v strede prehreje vzduchová bublina.

Dá sa cesto na lievance pripraviť bez kvasníc?

Áno, dá sa nahradiť prášok do pečiva, cesto však nebude mať taký typický kysnutý charakter a mierne odlišnú chuť.

S čím sa lievance najčastejšie podávajú?

Klasicky s ovocným džemom, práškovým cukrom alebo tvarohom, obľúbená je aj slaná verzia s bryndzou alebo syrom.