Rýchle obedy cez týždeň
Počas pracovného týždňa sa oplatí siahnuť po jedlách, ktoré sú hotové do 20 až 30 minút a zároveň dobre chutia aj po zohriatí. Medzi najpraktickejšie patria cestovinové misky s zeleninou, kuracie prsia s ryžou alebo strukovinové karí. Priemerná cena takéhoto obeda sa pri domácej príprave pohybuje medzi 1,20 € a 2,20 € na porciu, čo je podstatne menej ako obedové menu v reštaurácii za 5 až 7 €.
Ak варíš len pre seba, oplatí sa pripraviť rovno dve alebo tri porcie naraz. Ušetríš čas aj energiu na varenie a zvyšok si odložíš do chladničky na ďalší deň.
Meal prep na celý týždeň
Meal prep znamená pripraviť si viacero obedov naraz, zvyčajne v nedeľu alebo pondelok večer. Základ (ryža, quinoa, zemiaky alebo cestoviny) sa dá uvariť vo veľkom hrnci a rozdeliť do 4 až 5 dóz spolu s bielkovinou a zeleninou. V chladničke vydrží 3 až 4 dni, dlhšie skladovanie zvládne mrazák. Tento prístup šetrí čas aj peniaze, pretože nakupuješ suroviny vo väčšom balení, ktoré vychádza lacnejšie na kilogram.
- Nedeľa: uvar základ (ryža, cestoviny alebo zemiaky) a mäso alebo strukoviny
- Pondelok až streda: obedy z chladničky, len zohriať
- Štvrtok, piatok: čerstvo pripravené rýchle jedlo alebo zvyšky z mrazáka
Nedeľný obed po slovensky
Tradičný nedeľný obed na Slovensku zvyčajne pozostáva z polievky (vývarová, zeleninová alebo strukovinová) a hlavného jedla s mäsom, ktoré sa varí dlhšie a vo väčšom množstve. Klasikou je pečené kura so zemiakovým šalátom, guláš alebo sviečková. Keďže sa varí na viac porcií, cena na osobu klesá aj pri drahších surovinách, priemerne 2 až 3,50 € na porciu vrátane polievky.
Lacné obedové kombinácie
Ak chceš znížiť náklady na obedy pod 1,50 € na porciu, siahni po kombináciách so strukovinami, vajíčkami alebo lacnejším kuracím mäsom (stehná, krídla). Šošovica, fazuľa a cícer sú výborný a lacný zdroj bielkovín, kilogram suchej strukoviny vyjde na 1,50 až 2,50 € a vystačí na 6 až 8 porcií.