Tri jedlá, ktoré Poliaci považujú za svoje
- Bigos — dusená kyslá a čerstvá kapusta s viacerými druhmi mäsa a údenín. Najčastejšie označované ako národné jedlo.
- Pierogi — plnené cestovinové taštičky, najznámejšie pierogi ruskie so zemiakmi a tvarohom.
- Żurek — kyslá polievka z ražného kvasu, podávaná s klobásou a vajcom.
Čím sa poľská kuchyňa líši od slovenskej
Základ je podobný — kapusta, zemiaky, bravčové mäso, údeniny. Rozdiel je v troch veciach: Poliaci používajú výrazne viac kyslej chuti (kvas, kyslá kapusta, kyslá smotana), viac sušených húb a majú silnejšiu tradíciu plnených cestovín.
Pre lacné varenie je poľská kuchyňa výborný zdroj inšpirácie, pretože stojí na tých najlacnejších surovinách a na dlhom dusení, ktoré zmäkčí aj lacné kusy mäsa.